Je viens de la savourer !
C'est une belle entrée.
Vite fait, très bon !
Asperges vapeur, Saint-Jacques citronnées vinaigrées au balsamique, juste "retournées" avant dans très peu de graisse de canard + sel-poivre et presque crues), deux gambas idem, des lactaires maison en bordure d'assiette.
En déco : feuilles d'endive et tranches de courgettes cuites vapeur.
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